Kolač koji je bolji od seksa
Video recept za ovu kalorijsku bombu s ukusom raja, dosad je na YouTube mreži pregledan više od milion i po puta, a videćete i zašto.
Za koru vam je potrebno:
160 g brašna
30 g mlevenih badema
30 g kakao praha
50 g šećera
1/4 kašičice soli
120 g hladnog putera
1 kašičica vanile
1 jaje
2 kašike hladne vode
Prvo napravite koru i to tako što ćete pomešati sve suve sastojke, pa u njih dodati hladan puter iseckan na kockice. Sve pomešajte pa dodajte jaje, vanilu i vodu i ponovno umesite. Ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta.
Nakon toga tanko razvaljajte testo, stavite ga u kalup za tart, odsecite višak, a testo u kalupu prekrijte folijom i vratite u frižider na još pola sata.
Nakon vađenja ga izbušite viljuškom, na njega stavite papir za pečenje i dve šoljice svežeg pasulja (koji u ovom slučaju ima ulogu tega koji obezbeđuje da testo zadrži oblik), a zatim pecite 15 minuta na 180 stepeni.
Posle 15 minuta izvadite pasulj pa pecite još 15 minuta. Ostavite da se korica ohladi, a zatim je izvadite iz kalupa.
Za karamel vam je potrebno:
300 g šećera
1/2 šoljice vode
1/2 šoljice slatke pavlake
70 g putera
1 kašičica soli
Skuvajte šećer i vodu da dobijete karamel. Ne mešajte, nego samo povremeno protresite posudu. Kad šećer dobije boju karamela, dodajte malo slatke pavlake i kuvajte još dva minuta. Sklonite sa vatre, dodajte ostatak pavlake i malo soli, sve pomešajte i dobijenim karamelom prelijte testo. Ostavite da se hladi 4-5- sati u frižideru.
Za preliv:
1/2 šoljice slatke pavlake
120 g crne čokolade
Pomešajte ova dva sastojka na pari i prelijte preko svega. Ostavite da se ohladi i po želji ukrasite.
